做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻鸡精、刮油瓜条鸡精、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄盐两小勺、节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉生抽5克 、蒜末适量 、胡椒粉适量拌匀 ，香油20克 、加入两勺盐 ，镇江香醋30克、香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用 。
白糖两大勺 、