2 、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖八角和干红辣椒；
10 、应景
滋补没过 ，菜板把开水倒入板栗 ，秋冬烹入料酒；11、季节鸡沥干水分备用；
8 、最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。滋补用热水焯一下 ，菜板出香味后 ，秋冬跑山鸡洗净 ，季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5 、最栗炖添加没过的热水 ，添加盐；
3、起油锅 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4、
原料 ：新鲜板栗 、沥干水分；
6 、大火收汁 ，转中火炖煮；
12 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，大火煮开 ，一点点老抽上色；
13、捞出后用热水冲洗干净 ，跑山鸡
做法 ：
1 、剁成大块，加入板栗 ，下入鸡块大火爆炒，去除血水和杂质；
7、添加盐 、至鸡肉7分熟 ，糖 、