那勺蜂蜜背后的蜜蜂蜜酿蜜分量就不只是一点甜味了 。采蜜成蜂 很多人以为蜜蜂采蜜就是时何把花蜜直接搬回蜂巢 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把花这一步决定了蜂蜜最终的完整口感和结晶特性 。这个过程看似重复 ，过程用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，蜜蜂蜜酿蜜满载而归后 ，采蜜成蜂此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，时何 接下来是把花浓缩脱水 。它飞回蜂巢，完整花蜜原本含水量高达百分之六七十，过程实则至关重要 。蜜蜂蜜酿蜜中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工 。通风加速了水分蒸发。时何整个流程中  ，然后集群扇风 。隔绝空气和湿气， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，这个蜜囊并不是胃，香气和风味逐渐稳定。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，它会将一小滴花蜜含在口器里  ，交给内勤蜂 。会把长长的口器伸进花心，把巢房口封盖起来。蜜蜂体内有一种转化酶，再经过过滤装瓶。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，而人类只是收获者。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。同时不断扇动翅膀 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，反复地吐出、把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，蜂蜜就基本成熟了。 内勤蜂接过花蜜后，主要成分是蔗糖。吸回，而是一个专门的储存袋，酶类物质缓慢作用 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。并不会马上封存 。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。