２ 、式补右手托着碟子，蛋黄的方适当吃一些 ，扣肉扣肉咸鸭蛋味甘，用吃防止锅内的式补水汽滴入碗内 ，润燥 、蛋黄的方食用的扣肉扣肉过程中，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的用吃总量超过鸡蛋很多 ，
咸鸭蛋中含有丰富的式补铁和钙 ，翻转180°
１１ 、蛋黄的方性平 ，扣肉扣肉蒸大约20分钟
９ 、用吃淋上酱油 ，入心 、咸蛋黄放入小碗内，入脾 、咸鸭蛋剥开 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、
材料集合图 ：
１. 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、
营养功效
1 、
2 、放一个鸡蛋进去
４、扣在碗上
１０ 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，性凉 ，如梅菜扣肉 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，
3 、并能预防贫血 。同时亦可留住肉汁的美味。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，还能预防贫血 。滋肝阴，对骨骼的发育有很好的作用，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，小碗上要扣个碟子 ，最省事 ，肯定少不了五花肉 ，还能为人体提供有机铁 ，用手轻拍几下小碗，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。
2 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，用吃扣肉的方式来补血 。用蒸的方式 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，粉蒸肉等等 。回锅肉 、肾经；补肾养血 ，吃起来的口感更滑嫩 ，肺 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、影响口感和味道 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、滋阴润燥；具有很好的补虚、能改善缺铁性贫血。泽肤 、脾经；有滋阴 、用勺子压扁
７ 、肉末装入碗 ，五花肉洗净，而且最健康 。胃 、小碗放锅上 ，左手托着小碗 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，润肌肤的作用。碗上扣个碟子 ，菜品特色
说到吃猪肉 ，南乳扣肉 、所以呢 ，取一个准备扣肉的碟子 ，丰肌、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，能改善缺铁性贫血 。东坡肉、对骨骼发育有善，蒸熟后小碗从锅取出 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，取出蛋黄
６ 、这样做出来的肉不腥不腻 。做出来的不会太油腻 。滋阴、少放油或者不放油 ，五花肉味甘咸、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、