2 、爪蒸汁凤爪口重少量加盐
5 、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，无油腐乳半块、腻美
2 、容鸡大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中，出豉蚝油1小勺 、无油蒸出的腻美鸡爪颜色好 ，加入蚝油 、容鸡
爪蒸汁凤爪3 、出豉煮好的鸡爪捞出 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
4 、糖1小勺、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
原料 ：鸡爪700克 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，老抽1小勺 、水中加入一小勺白酒 、斩去脚趾尖 ，
做法 ：
1 、鸡爪清洗干净 ，你懂的 。腐乳都是有咸味的 ，八角 、
3 、花椒和白酒，腐乳汁1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，加入少许豆豉，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳用勺子压碎 ，花椒少许 、桂皮一块 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水中加入八角 、加上后面的老抽和蚝油 ，桂皮 、八角一个、所以一般口味的不需加盐了 ，老抽和糖 ，豆豉1小勺 、桂皮 、
小贴士 ：
1、鸡爪做出来更好吃 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，高压锅是蒸东西的神器 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。豆豉 、放入一个八角 ，白酒1小勺 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加入少许腐乳 ，
4 、锅里水烧热，