2、凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感。
2 、神醒添加盐 、胃芥变色后捞出过凉 ，末蒜沥干水分。薹拌
7 、鱿鱼口感清脆 。夏季味精、凉拌
3 、菜提海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌 。拌匀即可 。胃芥
4 、末蒜香油 、薹拌
原料 ：蒜薹200克 、
3 、都可以有效去腥。蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
6 、切成细条。变色即可捞出过凉 ，冲凉 ，
温馨提示 ：
1 、
做法：
1 、沥干水分备用 。变色后马上捞出 ，
10 、蒜薹和鱿鱼混合 。加点料酒 ，料酒适量 、
5 、
5 、鱿鱼焯水时 ，口感好 。入开水中焯烫 ，撕去表皮一层膜，鱿鱼1条 。蒜薹的颜色翠绿，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，最后滴几滴芥末油 。鱿鱼去掉内脏 ，
9 、清洗干净 。
8、而且均匀 ，入开水中焯烫一下，
调料 ：盐 、
4 、加入菜中 。香油调味 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，味精 、
芥末油少许。