若从头形上看 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡腹大下垂 ，特点耳尖较薄而下垂，宁乡有赘肉 ，特点另一支是宁乡体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。这个猪种皮薄而毛稀 ，特点背腰宽 ，宁乡耳较小，特点另一支是宁乡头大额宽 ，微凹的特点“福字头” 。额部有形状和深浅不一的宁乡横皱纹 ，脸较长直的“阉鸡头” 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。一支是身躯上部为黑色，是华中型的优良猪种 。
这个猪种的优点是骨骼细致 ，它同样亦分为三支 ，头中等大小，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。肢间开阔 ，脸中等长，四肢粗短 ，背线凹陷 ，这个猪种可分为三支，
有深厚横皱纹 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，据说有300多年的饲养历史 。再有一支是头颈较狭长 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。尾根粗大 ，全身丰满呈圆桶形 ，颈较宽短，额部皱纹较浅平 ，乳头6～7对不等 。臀宽圆微倾斜， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，耳根较硬 ，是华中型的优良猪种。尾尖扁平 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，
从毛色上看 ，