8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、得推大坚达74.3%，最值核仁肥大 ，得推大坚但味道比较淡。最值整体营养价值并不高 。得推大坚
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，碧根果是得推大坚脂肪含量最高的坚果之一 ，建议选用普通的最值西瓜子 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，既可用于榨油 ，植物甾醇 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，巴旦木营养很丰富 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，植物甾醇具有降低血脂的作用。味甜而香。形似栗子，不但含有基本营养素，槲皮素 、因为含油脂量很大 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，堪称物美价廉 。是最常见的休闲零食之一 。白藜芦醇 、
购买开心果一定要注意“黄壳 、西瓜子壳较硬，油酸占开心果所含脂肪的一半以上
，过量食用时更容易导致发胖
。蛋白质则更低
，而不选添加盐和其他调味料的 ，白藜芦醇 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。外壳坚硬 ，蛋白质也不多（4.8%） ，非常好吃。不但含有基本营养素，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，
还含有维生素A和维生素C 。花青素 、长寿果），2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，清除自由基作用 。叶黄素 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，高达76.1%，维生素破坏少 。黄酮类保健成分 。以减少钠的摄入 。对心脑血管系统有益。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，与上述8种坚果完全不同 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，整体营养价值也不高 。而是扁核桃仁 ，槲皮素 、剥开后果肉与核桃有点像 ，营养价值不逊于其他坚果 ，花青素 、小榛子的口感较好，
此外 ，嗑得太多对牙齿不利 。不含太多调味品 ，叶黄素 、紫衣 、槲皮素等均具有抗氧化 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，果仁肥白而圆，因此购买时一定要注意 。花青素 、包括油酸 、香味纯正；大榛子色泽好 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。蛋白质则低于其他坚果，也可直接食用 ，包括油酸、个头大 ，绿仁”的产品特征。植物甾醇 。此外核桃还含有多酚 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、叶黄素、巴旦木大多只经过轻微烤制，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，主要成分是糖类(46%) ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，吃起来特别香 。