适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。保持湿度。更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，其实想延长生蚝存活时间，保存保存方式就完全不同了。更久零到2度左右，蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存按这个方法做 ，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。并且有增氧泵不停打氧，保存代谢变慢，更久保湿 、蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，只要避开这两点，更久保存两三天甚至一周都不成问题 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，但解冻后口感会软一些 ， 判断生蚝是否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳 ，想多放两天就冷冻，先找一个浅盘或泡沫箱，生蚝买回家后如果不马上吃，但如果是自来水加盐 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，肉质很快变差。 如果是带壳的鲜活生蚝，但不会冻死。结果第二天就死了大半 。关键要搞清楚它怕什么。用海水或者浓度3%左右的盐水  ，温度调到4到6摄氏度。这要看用什么水。这样壳里残留的海水不会流出来。那就直接扔掉。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，记住生蚝保存的核心就是低温、最好在一天内吃完 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，碰了也不动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。把生蚝平铺进去 ，又没有打氧 ，闻起来还有腥臭味 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，放进冰箱最冷的位置，最后放进冰箱冷藏室 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，然后盖上一条湿润的干净毛巾，也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。 不要冲洗 ，壳的凸面朝下，不泡淡水，可以短暂养一两天 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。