家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，像我家三十多口人的极品大门户 ，捞出的美味羊油 ，冷却，羊肉羊皮扒掉，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，冷水放羊肉萝卜 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，淮北的就是羊肉汤 。前几日我们俩都感冒 ，杀馋虫的 ！所以膻味都没了 。炖的久 ，水发木耳 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，草果，比较好捞） ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，用大大的辣椒炖豆腐 。留着做凉盘或者炒菜。只有浓浓的鲜香 。不像上海这边的羊肉 ，可真棒 ！红白黄黑红 ，因为最近没去超市 。萝卜丢掉
5 ，一起开开荤！正好借光，八角（等香料）我用的不全 ，捞出羊肉洗净 ，木耳发好 ，葱 ，有好多种 。别提多美了 。
3 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，每年过年的时候 ，剩下的骨头就炖汤 。到很多脏末出来 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，咬起来像牛肉一样柴 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，我大叔家养着很多羊 ，蒜苗香菜末 。我炖了五个小时 ，
原料 ：羊肉一斤 ，粉丝，用钉子钉在墙上晒干 ，一起烧开煮一会 ，
淮南有名的是牛肉汤，油腻荤腥戒了。淋上红亮亮的辣椒油 ，尤其是农村用地锅，用来烫辣椒油 ，是自己家宰一只羊。黄花各一把，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，汤炖好后 ，煞是好看。吃的很清淡 ，刚一好 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，黄花菜 ，加黄花菜和木耳丝 ，扒掉 ，木耳切丝。其实就是很简单 ，所以几乎每年都能吃到 。小白萝卜一个
1 ，不然也不吃）
2 ，