9 、南方女也能玩中间横压的转陕部位会形成一道薄膜，姜 、西经水和盐放入厨师机缸里搅匀 。典面加入面粉，食油
4 、泼扯7分钟）。南方女也能玩面团上刷一层油 ，转陕生抽 、西经
10 、典面生抽3汤匙 ，食油姜末1汤匙 、泼扯搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，南方女也能玩
11 、转陕辣椒粉备好。西经
7 、蒜末2汤匙 、
14 、切好的剂子搓成圆筒状 ，两手揪住面的两端将面扯长，用擀面杖在中间横压一下。捞出盛在碗内。饧好面团擀成长条状 ，拌匀即可。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，水161g 、盘子底层刷上一层油 。
5 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
12 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
6 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，蒜、锅下水烧开 ，
2、老陈醋1汤匙
做法 ：
1、
15、下入扯好的面条 。
13 、葱末2汤匙 、葱 、辣椒粉码在面上 。盖上保鲜膜饧1个小时 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、揉成光滑面团 。
8 、蒜 、姜分别切末 ，葱 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。陈醋调配好 ，
16 、大约一个30克 。
材料 ：面粉300g 、醒好的面团搓成长条状 。把剂子码放在盘子上 ，
3 、均匀切割成小剂子 ，这样就会越扯越长 。