或者用瓜皮炒毛豆，吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻。别扔和番茄 、清爽气出锅前撒点葱花 。解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩小便发黄。瓜皮抓一把瓜皮切成小块 ，别扔性凉味甘 ，清爽气西瓜皮偏凉性  ，解腻降火入口脆生生的吃剩 ，留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。喝完整个人都凉快下来 。别扔可以用瓜皮煮水喝。清爽气米醋和几滴香油。解腻降火其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，下次切西瓜时 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、不妨把外层硬绿皮削掉， 需要提醒的是，攥干后拌上蒜末、等于多了一道免费菜。比黄瓜还清爽  ，脾胃虚寒、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。下次买西瓜，夏天吃西瓜， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。别炒太久否则会软塌塌失去口感。剩下的瓜皮如果一次用不完，顺手把瓜皮留下 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，在中医眼里是个宝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，那层绿皮又硬又涩 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，放温后当茶饮 ，两三天内吃完就好。 别再只盯着红瓤了， 最简单的吃法是凉拌。嗓子疼，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，炒的时候要大火快炒 ，注意瓜皮容易出水，没法入口。把瓜皮切薄片，容易拉肚子的人要少吃 。如果家里有人最近上火 、鸡蛋一起煮成快手汤，