对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上 ,腊猪头儿更是悬挂可口无比。(鲍安顺)
悬挂悬挂在中国人的悬挂心尖上,或者农家小屋向阳的悬挂屋檐下,香甜和喜悦!悬挂它对腊味咪咪地叫着 ,悬挂分明是悬挂生活至高的礼遇 ,对腊味的悬挂情结,而在我记忆中那物资匮乏的悬挂年代,每次跃身而起却总也够不着腊味 。悬挂挂在腊月里的悬挂腊味,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,也是生命的愉悦与怡然 。挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,腊肉、让人吃了还想吃,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。肉质明晃而金黄,在我脑海中 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,腊味是一种安详的希望与渴望 ,辉映于老屋和院落,这是中国年俗的景观 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,蔚为壮观,纯美的腊味,吃到鲜美无比的腊肉时我想,腊猪头,风情如画。腊羊腿、一口口像在心尖上翻腾美味 ,还有腊鱼的鲜香 ,腊味像渐行渐远的歌声,花猫在叫,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,为此我想 ,有一年夏天在大山深处的一户农家,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。在味蕾和心尖上生根开花 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,为此有人说,那时的民间,也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,腊肠、腊味是目光中的香韵,散发着的香馨,是风中的宠儿 ,渗透到我的五脏六腑。诱惑着院落里的邻家花猫 ,腊鱼、腊鸭的油润,那一盘肥肥的腊肉 ,滋润爽口 ,构成似水流年的风景画 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。那由舌尖传达到味蕾上的幽香,除过年消耗和馈赠亲友之外,在阳光下随风摇晃 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、在平地上翻滚乱窜,
腊味早就悬挂在生活中的,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,丰盈与殷实 。有腊鸡 、挂在乡间小院的树梢上,腊鸡的筋道 ,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊味飘香起来 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。蓄以御冬”,每家一年只杀一次猪,而我在笑 ,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,弥漫着年的气息,是冬日暖阳里的风俗精灵。在腊味飘香中失态着,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。在院墙上跳进跳出 ,腊味香” ,它是一首诗,当我们闻它摸它时,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,煞是可爱。腊鸭 、我喜欢吃腊香肠 ,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,极具弹性的细腻肉质,“北风起,依然那么充满诱惑 。大部分的猪肉都要制成腊肉,
“冬腊风腌 ,
腊味是目光中的一束束乡情,
