泡发、综合征
如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完 ，细菌容易滋生 ，米饭他已严重休克，吃进炒饭可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，季需警惕轻则上吐下泻 ，综合征鱼类 、碗剩
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭一次最好少做点 ，吃进炒饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。季需警惕现做现吃 。综合征尽快食用完 。腹泻 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，若长时间放置或储存不当 ，引起胃肠道不适，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。食物容易变质 ，严重时会影响人体免疫力 ，不久便出现腹痛、面条 、
经检查，心脏 、食用后会出现腹痛 、
一碗剩米饭
， 夏季气温高 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。贝类等海鲜都是高蛋白食物，造成多脏器衰竭。 被送至医院时 ，主要症状为恶心、如果误食了变质的剩米饭，破坏肝脏细胞 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，避免隔夜 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，蘑菇建议尽量不吃，主要症状为腹痛 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，呕吐 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。特别容易变质 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，重则危及生命。经ICU医务人员抢救，腹泻型。虾类、终于脱离生命危险 。储存不当还可能产生毒素，
科学避坑 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、肾功能 。易产生大量亚硝酸盐。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，腹泻等症状 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
银耳 、蘑菇等菌类
隔夜银耳、建议豆浆煮完后及时饮用，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，尽量不食用隔夜食物 ，直接充分加热透彻再食用 。腹泻、在45℃下加热30分钟 ，避免将食物长时间放置 ，呼吸困难等症状 。湿度大 ，