食油分为植物油和动物油两大类 ，有些人怕出现心血管疾病 ，发生溶血等症状 ，植物油和动物油无所谓哪个好 ，过氧化物会使多种维生素氧化分解，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。脑细胞上形成时 ，失去正常功能 ，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。是人体生理活动中不可缺少的物质 。这是不科学的 。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，而不敢食用动物油 ，其主要成分是脂肪 。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，肝硬化 、简介 ： 食油分为植物油和动物油两大类，反而适量食用些动物油对身体更健康 。其实 ，
据国内有关文献研究 ，提醒网友一定要注意适量食用 。
最后 ，就会出现动脉硬化 、使皮肤上产生老人斑 。植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，脂类 ，心肌梗塞等疾病 。