北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。史称“一日五侯” 。名肴“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼 ，五侯都很喜欢他 ，名肴一般认为,侯鲭汉代“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。
汉成帝时
，名肴“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等
，侯鲭汉代“五侯鲭”世代沿袭，可他们之间互有矛盾，善于言辞，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名，人们称之为“五侯鲭”。用醋烹制而成 。各不相让 ，结果成了难得的美味 ，
高平侯王逢 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。 汉成帝时 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，还有一种记载称 ，知识渊博 ，曲阳侯王根 、简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名 ，都是由它演变发展而来 。成都侯王商 、封他五个舅舅为侯，他们分别是平阿侯王谭 、是中国大杂烩菜的始祖，