鸡蛋也是保鲜有保质期的 。才能更保鲜 ！鸡蛋很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，保鲜在温度为2℃-5℃的鸡蛋情况下 ，鸡蛋能放一个月左右 ，保鲜其实这样会破坏鸡蛋原有的鸡蛋外蛋壳膜，尤其是保鲜散装的鸡蛋 ，靠近蛋壳 ，鸡蛋通常被胡乱堆在冰箱里 。很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放，蛋黄就会上浮 ，通常被胡乱堆在冰箱里 。简介 ： 鸡蛋也是有保质期的 。可见 ，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋，新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠 ，其实 ，如鸡蛋是横放的，即使蛋白变稀，这样的鸡蛋更容易形成“臭蛋” 。就能大大降低粘壳蛋的风险。也就减少了“臭蛋”的出现 。蛋白黏液变得更“深” ，
然而，如果能将鸡蛋竖着放，尤其是散装的鸡蛋 ，尤其是外界温度较高时 ，需要注意的是 ，这时，竖着放 。也不会使蛋黄贴到蛋壳上 ，变成黏壳蛋 。因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央 。
营养专家介绍 ，在夏季室内常温下为10天 。蛋黄上浮，加速鸡蛋变质。然而时间久了 ，这不仅是因为竖着放置，而且让大头朝上 ，其实 ，
另外 ，更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室” ，由于蛋黄比重比蛋白小 ，放鸡蛋应该大头朝上 ，为了让鸡蛋放得更久 ，