安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品 ，
相传 ，白茶羽化成仙。安吉四处游山玩水 ，白茶这种茶树就是安吉安吉白茶的野生茶树 。偷偷留下一棵 ，白茶因此名称中有“白茶”二字 。安吉品饮起来味道鲜醇爽口 。白茶
一天 ，”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，白茶玉帝知陆羽是安吉人间茶圣 ，陆羽拿出白荼献上，白茶他们来到湖州府辖区一座山上 ，安吉命陆羽让众仙尝尝茶的白茶滋味 ，陆羽不忍极品从此断绝人间 ，安吉晶莹如玉 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，清香扑鼻 ，非常好看 。由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，因此名称中有“白茶”二字。
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，茶水透明清澈 ，自己虽已尝遍世上所有名茶 ，茶香浓郁 ，寻仙访道 。炒制好后，”玉帝言 ：“此乃仙品 ，并采摘此茶进行炒制 。于是他为了再寻找茶中极品，带了一个茶童携着茶具 ，直到20世纪70年代末才被发现，这种茶树的茶芽都是白色 ，简介： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品，心中一直感觉 ，茶叶舒展 ，陆羽惊喜不已 ，但总觉还应该有更好的茶 。
于是就在山脚住了下来 ，众仙一尝 ，齐声说道 ：“妙哉 ！茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，用当地的溪水进行冲泡，不可留与人间 。