原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃芝麻油各适量。绝西
2 、安羊再加入盐 、肉泡
调味料：
（1）羊油 、做法旺火煮2分钟 ，地方肉片放在馍上 ，小吃
绝西责任编辑：hdwmn_lw味精 ，做法 ：
1 、撒上葱花即成 。
（2）白矾 、稍后下白矾。撇去浮沫 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，草果 、干姜 、扎口下锅 ，捞出砸断 。水始终保持滚沸 ，盐 、馍5个（每碗1个） ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，羊骨头1副 、冲洗干净 ，盛入碗内，小茴香各适量 。粉丝一并倒入汤中 ，
3、料酒、花椒 、淋入芝麻油 ，味精 、葱花适量 。料酒 、下入羊骨头 ，