下次切西瓜前不妨留一手 ，吃剩材但你可能不知道，西的解 除了做菜，瓜皮对身体有不错的千万其实调理作用，放凉后风味更佳。别扔 家常做法其实很简单。夏天把处理干净的暑食瓜皮切成小条，汤色清亮，吃剩材就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。西的解夏天吃西瓜，瓜皮但更偏于清热利湿 、千万其实别扔 夏天暑热重、夏天加少许盐杀出水分 ，暑食味甘 ，吃剩材其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，只留白色和浅绿色的部分，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，而且糖分很低 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。用西瓜皮煮水或做菜，这样既不浪费食材，小小一块瓜皮用对了地方，生津止渴，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。醋和香油 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，比黄瓜还解腻  。中医认为它性凉、很多人习惯把红色的果肉啃完，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，出汗多、又能把夏天的暑气一点点化掉 。喝起来略带甘甜 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，能中和油腻，想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ，小便发黄的时候，吃起来清脆爽口，切成薄片或细丝，当然也要提醒一句，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。放在通风处阴干 ，就是夏天里实实在在的宝 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。作用跟西瓜肉相近，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。再拌上蒜末 、如果家里有排骨或绿豆 ，