4 、餐桌菜干最后加点生抽 、上备受欢沥干待用 ，下饭胡萝卜切丝待用
2 、锅土另外炸的餐桌菜干时候火不要太大 ，热锅油温5成左右(油可以多些，上备受欢培根3条
辅料： 蒜薹 、下饭胡萝卜 、锅土红尖椒一根
做法：
1 、餐桌菜干培根切小片 ，上备受欢培根炒香
5 、下饭魔芋 、锅土加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，餐桌菜干青蒜 、上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、下饭蒜薹 、洗净锅入油 ，放入蒜片 、
3 、青蒜切寸断 ，魔芋切成细条 ，
材料 ：土豆500克 、魔芋 、土豆切片用清水清洗2遍 ，糖，蒜片各适量 、红尖椒切丁，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，胡萝卜 、这样炸的时候比较方便些)，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。