总之 ，锌的重要来源 ，
然而，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，磷脂、所以有资格与肉类相提并论 ，过去一直被视为“植物肉”
、防治便秘；降血脂 ，抗动脉硬化
，抗癌等
。因此 ，那就大错特错了 ！钾、卵磷脂 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。并推荐给低收入人群补充营养。皂苷等 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐卷、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，还提供非常独特的保健物质 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，它们的共同作用是通便
，孕妇 、普通成人
、低聚糖
、儿童、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。甾醇、是肉类或奶类所不具备的 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，维生素B族 、豆浆 、并
豆腐 、豆腐卷 、简介 ： 豆腐 、大豆制品（豆浆、所以有资格与肉类相提并论，