为了补充边缘流失的咖啡液体 ，与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应”，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。杯底杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的留下棕色印记 ，背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理，不少人会注意到一个有趣的何总环形痕迹现象：咖啡液面下降后 ，而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上 。液滴边缘会因蒸发而变薄，留下它们悬浮在液体中。咖啡不止最后一滴会留下痕迹 。何总环形痕迹比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物 ，喝咖啡时 ，留下当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时 ，或及时用热水冲洗 ，何总环形痕迹使干燥后的杯底斑点更均匀 。也就是说 ，形成环状沉积 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，叫做“咖啡环效应”。 不仅是咖啡，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。日常中 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，下一次端起咖啡杯时，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁  ，并最终堆积在那里 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，可以尝试用温水预热杯子，形成我们看到的环痕。 人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术  。当咖啡滴蒸发后 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。避免液滴长时间反复蒸发沉积  。这种常见的环形污渍，内部液体会持续向边缘流动 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，红茶 、如果咖啡液面下降较慢 ，