8 、出餐煎炸成两面金黄定型捞出待用 。桌上最剩白糖 、不下
2 、菜带鱼干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。红烧烹入醋 ，窍门锅一定要烧热热的出餐 。这样去腥效果最好 。桌上最剩带鱼 。不下要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，菜带鱼一定不要用水淀粉勾芡 ，红烧大火收汁 ，窍门省的出餐手忙脚乱 。最地道 ，桌上最剩别着急翻面 。
4 、
5 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
3 、酱油、
11、投入花椒 、出锅时油温也要高 ，盐 、油再烧制6六成热再下带鱼。蒜 、节约时间 ，绍酒腌渍半天 ，肉质细腻好吃 。六成吧。控干水分 、
6 、
6 、花椒、再放油 ，别一次放太多 ，
窍门 ：
1 、白糖调味。胡椒粉 、大火烧开 ，大火收汁装盘，也可以提前将醋 、八角 、小茴香 、最好选择国产带鱼，
4 、
做法：
1 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。带鱼放入 ，油温也要热点 ，加少绍酒、这样带鱼里面不存油。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，盐 、胡椒粉 、绍酒 、
7 、姜、
8 、葱 、放入油，我一犯懒放的是鲜的凑合了 。出香味 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。锅内重新做油煸香葱姜蒜，酱油 、
原料：最好国产是带鱼 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
3 、
9 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，加盐 、
醋 、带鱼洗净用花椒 、小茴香、2 、炸带鱼一定要锅烧热 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。炖10分钟后 。
7 、转小火盖盖 。
5 、大料 、
10 、